Πραγματικά είναι πολύ εύκολο να φτιάξουμε μόνοι μας κοτόπουλο, που να μην έχει τίποτα να ζηλέψει από αυτό της σούβλας! Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι μερικά απλά πράγματα που οι περισσότερες-οι διαθέτουμε στην κουζίνα μας
ΥΛΙΚΑ ( για τέσσερα άτομα): 1 κιλό περίπου στήθος κοτόπουλο, 1 κουταλια σούπας μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, 1 κλωναράκι δεντρολίβανο, 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά, 2 μέτρια κρεμμύδια, ελαιόλαδο, 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί, λίγο εστραγκόν (προαιρετικά), λίγα μανιτάρια (προαιρετικά).
ΥΛΙΚΑ (για τέσσερα άτομα): 1 κιλό περίπου στήθος κοτόπουλο, 1 κουταλάκι μουστάρδα, αλάτι, λευκό και μαύρο πιπέρι, λίγο πάπρικα, λίγο κάρυ, 1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες, 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη μαγειρικό λίπος, 400 γραμ. κρέμα γάλακτος, αλεύρι για πανάρισμα, 1/2 κρασοπότηρο κονιάκ, 1/2 ποτήρι νερό, λίγο φρέσκο δυόσμο (προαιρετικά).
ΥΛΙΚΑ 1 ξεκοκαλισμένο κοτόπουλο 2κιλών περίπου(ζητήστε απ' τον χασάπη σας να σας το ανοίξει για ρολό μαζί με την πέτσα) 250 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα 150γρ. μπλε τυρί 1 μεγάλη κίτρινη πιπεριά αλάτι, πιπέρι,κάρυ, ένα κλωναράκι δεντρολίβανο 6 φέτες μπέικον 30γρ. βούτυρο τύπου LURPAK 200ml. κρέμα γάλακτος 1 ποτήρι νερό 2κουτ. γλυκού κορν-φλάουερ 1 κουτ....
ΥΛΙΚΑ 1.μεγάλο κοτόπουλο περίπου 2 κιλών 2 ξερά κρεμμύδια(κατά προτίμηση άσπρα) 3 σκελίδες σκόρδο 1 κουτί ντοματάκια κον-κασέ 1 κουτ. σούπας πελτέ 1/2 κιλό συκωτάκια πουλιών ελαιόλαδο,αλάτι,πιπέρι,3 μπαχάρια,1/2 ξύλο κανέλας ένα μικρό ματσάκι μάραθο 1 και 1/2 κούπα ρύζι νυχάκι μακρύκοκο( ή μπονέτ κατά προτίμηση για πιο σπειρωτό) 1κουτ σούπας και...
