ΠΙΤΕΣ

 Συνταγές για πίτες απ' όλη την Ελλάδα αλλά και τον κόσμο. Στην Ελλάδα κάποτε οι πίτες ήταν προνόμιο των φτωχών! Ειδικά στη βόρια Ελλάδα συνήθιζαν πολύ αυτού του είδους τα φαγητά, χρησιμοποιώντας βέβαια απλά και φτηνά υλικά και όχι αυτά που συνηθίζουμε σήμερα. Ότι παρήγαγε ο κήπος κάθε νοικοκυριού αλλά και προϊόντα που έβρισκαν οι άνθρωποι ελεύθερα στη φύση, όπως χόρτα και μανιτάρια.Βούτυρο, λάδι, αυγά, κρέας, τυρί, ήταν προϊόντα που δεν υπήρχαν σε αφθονία όμως κάθε σπίτι είχε τα δικά του έστω και λιγοστά και τα χρησιμοποιούσαν φτιάχνοντας φαγητά που θα επαρκούσαν για όλη την οικογένεια. Γι' αυτό επέλεγαν εύκολα να φτιάξουν μια πίτα με 1 ή 2 κιλά κρέας που άνετα θα τάιζε 6 ή 7 στόματα. Σήμερα τα πράγματα έχουν αλλάξει! Μπορούμε να βρούμε ότι υλικά μας αρέσουν εύκολα και να φτιάξουμε πεντανόστιμες πίτες όλων των ειδών.