ΡΟΛΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ!

ΥΛΙΚΑ 1,5 κιλά χοιρινό κρέας ( σπάλα ) 300γρ. δαμάσκηνα απύρηνα 1 ξερό κρεμμύδι και 10 μικρά κρεμμυδάκια για στιφάδο 2 καρότα , αλάτι, πιπέρι, 3 φύλα δάφνη, 3 μπαχάρια 1 ποτήρι κρασί ανάμεικτο γλυκό Σάμου και κόκκινο 300γρ. τυρί τσένταρ 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

ΥΛΙΚΑ : 1200γρ. χοιρινό μπούτι 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 πιπεριές 1 κουταλιά μουστάρδα αλάτι, πιπέρι,ρίγανη, λάδι περίπου 12 ξυλάκια για σουβλάκια 1 κόλλα χαρτί ψησίματος

ΥΛΙΚΑ (για έξι μερίδες) 12 μπριζολάκια χοιρινά λαιμού ή έξι μεγάλες χοιρινές λαιμού 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας μουστάρδα 1 κουτ. σούπας μέλι αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 1 και 1/2 κουτ. σούπας φυτικό λίπος ΥΛΙΚΑ για τη σως 60γρ. βούτυρο τύπου LYRPAK 250γρ. χυμό πορτοκάλι φλούδα από μισό πορτοκαλί αλάτι, πιπέρι, ένα κλωναράκι δεντρολίβανο,...

ΥΛΙΚΑ (για τέσσερις μερίδες) 1 κιλό μπούτι χοιρινό 1 ακτινίδιο 1 μεγάλη πιπεριά πράσινη 1 μεγάλο κρεμμύδι ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, 1/2 κρασοπότηρο γλυκό κρασί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το κρέας σε μικρές μπουκίτσες. Τρίβουμε το ακτινίδιο και το ανακατεύουμε με το κρέας αφήνοντάς το για 1 ώρα περίπου. Κατόπιν ξεπλένουμε. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά με το...