Πατατοσαλάτα πεντανόστιμη και πολύχρωμη!

ΥΛΙΚΑ για 6 μερίδες 5 μέτριες πατάτες, 1 μέτριο καρότο, μαϊντανό, 3 κουταλιές της σούπας γεμάτες μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, άνηθο (προαιρετικά)                                    ΕΚΤΕΛΕΣΗ καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες, ενώ τις έχουμε ήδη κόψει σε μικρά κομματάκια. Τρίβουμε το καρότο και κόβουμε το μαϊντανό και το άνηθο σε μπολ. Βάζουμε και τη μαγιονέζα τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και είναι έτοιμη!