Παγωτό σοκολάτα
2019-02-03
ΥΛΙΚΑ: 250 γρ. κουβερτούρα, 250 γρ γάλα, 1 ζαχαρούχο γάλα, 400 γρ. κρέμα γάλακτος, 2 βανίλιες
Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα. Ρίχνουμε το γάλα σιγά σιγά στη σοκολάτα και ενσωματώνουμε. Στο μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει πηχτή σαν αριάνι. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2'. Ενσωματώνουμε με τη σοκολάτα.
Τοποθετούμε στην κατάψυξη και κάθε μία ώρα βγάζουμε και χτυπάμε με μούλτι χειρός να αφρατέψει και να σπάσουμε τα παγάκια. Επαναλαμβάνουμε 2 με 3 φορές